血拼上海 上海特产超级推荐

2014-08-14来源 : 互联网

上海特产名目繁多,有好有次,选择起来真是一头雾水……特地准备上海值得一买的当地特产供你选择。血拼上海,别忘记捎带上当地特产哦!

美食类特产

1.大闸蟹

崇明**蟹,原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“**蟹”。**蟹个小、壳薄,肉质细密而有香味,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,深受人们喜爱,驰名海内外。崇明**蟹营养丰富,是水产品中的珍品。

2.刀鱼

刀鱼是名贵的经济鱼类,因鱼体扁而狭长,形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江,逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临*多的地方。刀鱼的*大特点是细骨遍布全身。清明前,刀鱼细骨软如棉;清明后,刀鱼细骨硬如针。早春入江的刀鱼,鱼体丰腴肥嫩,细嫩至极。

3.凤尾鱼

凤尾鱼,因鱼的形状象凤凰的尾巴而得名,是崇明的特产之一。凤尾鱼肉质细腻,营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人,肉嫩味鲜,令人食欲倍增;油煎凤尾鱼外焦内软,香酥可口,是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口,备受青睐,供不应求。将凤尾鱼一条条串起来,在阳光下晒干后,可久存不坏。清蒸凤尾鱼干,香气四溢,鲜美爽口,能大开胃口。

4.面丈鱼

银鱼,俗称面鱼、面丈鱼,每年三、四月间在长江口形成鱼汛,所以是崇明岛的特产之一。银鱼身体细长,状如面条,色呈乳白,头尾甚小,无骨无鳞,肉嫩味鲜,佳美可口,且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铁、磷、钙等营养物质。油爆银鱼、银鱼炒蛋等等是筵席上的上等佳品。经加工后的银鱼罐头,是深受国内外消费者欢迎的佐餐食品。

5.浦东鸡

肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。

6.白山羊

崇明白山羊毛洁白而富有弹性,是制造**毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细,柔软光滑,是**皮革;羊肠又是制作医疗手术用缝合线和乐器弦线的上乘原料。羊肉更是营养丰富,味道鲜美既可红烧,又能白切油而不腻,风味*特,确是上品佳肴。故人们常以羊肉会餐,以饱口福。脱骨煮烂的羊膏,更是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

7.南汇水蜜桃

南汇水蜜桃的品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外,还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。南汇水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。每年6、7月份是桃子成熟的时候,可以直接到南汇桃园采摘购买,体验农家乐。

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