沪上本帮菜美食攻略

浓油赤酱的本帮菜是上海人无法抹去的记忆，无论在弄堂、亭子间还是酒楼餐馆，具有外婆味道的手艺和口味仍然受到众多食客的追捧。

【**餐厅】兰亭餐厅

【美味区域】卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间)

【特色】鸡骨酱、腐乳空心菜

【上榜理由】只有6张餐桌的本帮菜馆，虽然已有不少年头，但依旧***到需要等位才能吃到。鸡骨酱是招牌，切块的老母鸡，加浓稠的酱料翻炒而成，用来拌饭也十分入味。

【**餐厅】永兴餐厅

【美味区域】卢湾区复兴中路626弄1号(茂名路瑞金路间)

【特色】干烧鲳鱼、鸭肉蛋黄卷

【上榜理由】弄堂式的典型家常菜馆，招牌干烧鲳鱼特别值得**，酱红色的浓汁和肉末、豆瓣、辣椒一起淋在鱼肉上，令食客胃口大开!鸭肉蛋黄卷、椒盐排条、荠菜豆腐羹等都是特色菜。

【**餐厅】瑞福园(茂名店)

【美味区域】卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)

【特色】油爆虾、干煸小黄鱼、大黄鱼棒打小馄饨

【上榜理由】上海排名前三的本帮菜馆，浓油赤酱很符合老上海人的口味。油爆虾壳脆香酥，虾肉弹牙可口。另外，干煸小黄鱼和大黄鱼棒打小馄饨也是人气菜品，去晚了可就吃不到了呢。

【**餐厅】玲珑餐厅

【美味区域】卢湾区陕西南路57号(新乐路口)

【特色】腐乳空心菜

【上榜理由】店如其名，小巧玲珑却人气颇旺。腐乳空心菜每桌必点，脆嫩的空心菜蘸足了南腐乳酱料，味道浓郁。炝虾可谓是招牌中的招牌，虾鲜活没有腥气，还带有微甜的酒味，入口嫩滑，**值得一次次去品味。

【**餐厅】毛豆阿姨

【美味区域】静安区常熟路115弄5号(近长乐路)

【特色】毛豆阿姨红烧肉

【上榜理由】店名很可爱，餐厅的装修也显示出了店主的巧妙心思，石墙石壁，让人仿佛置身仙境之中。特色毛豆阿姨红烧肉，没有放很多的糖，不甜，炖得非常酥烂，入口即化，很有小时候外婆做的感觉。