上海老凤祥金店开到纽约第五大道

上海“老”字号的“新”样本：世界的，网络的

在每天都有新事物诞生的上海商界，有一群依然活跃的“老精灵”。这些***商铺的招牌中，寿命长的，曾是清宫戏里出现过的道具;小字辈的，也至少见证过两个世纪的岁月沉浮。数据显示，目前上海拥有商务部认定的“中华***”称号的品牌有180家，其中96家集中于老城厢黄浦区。在这里，演绎着**老店重焕新颜的美好**，但也低诉着品牌没落、受众流失的悲哀。辉煌的、凋敝的，都在近日举办的2014黄浦区***品牌**上聚*，每个古老品牌都想从旧瓶新酒的样本里得到启迪。

纽约第五大道的老凤祥(32.27, -0.13, -0.40%)铭牌

老凤祥：将金店开到第五大道

每个步入纽约第五大道的中国人，都可能会为一栋挂着“Lao Feng Xiang”铭牌的六层建筑感到惊异。这间在年轻人眼里或许还有些土气的金饰店，降临**租金*昂贵的零售业场所。

其实除了第五大道，巴黎香榭丽舍大街、悉尼的卡斯特罗佛街也都有它的身影——绘制出这家横跨三个世纪的上海***的创新之路——**化。

上海老凤祥有限公司总经理石力华接受《中国经济周刊》采访时强调，老凤祥去澳大利亚、美国和加拿大拓展，并不是挂一个广告牌，而是想去扎实做好一个市场，想做成民族品牌走向世界的范本。

“我们用了八年才实现了参展美国拉斯维加斯举办的世界上*大的珠宝展，争取再通过三到五年的努力，要在美国各个大城市形成一个营销网络。” 石力华如是说。

在许多人眼中，老凤祥的“出海”也是提高自身品牌新鲜度和年轻一代消费群体认同度的妙招。老凤祥曾经做过一个调查，老凤祥品牌在40岁以上的人群中的知晓度与美誉度达到95%，但在30岁到40岁之间的人群中认可度仅有20%~35%。

印有王宝和标志的蟹八件

王宝和：把螃蟹和酒卖到网上

享有“蟹大王，酒祖宗”之称的王宝和算是上海***品牌中的老字辈。创建之初的王宝和酒栈会让人想到鲁迅笔下的咸亨酒店，如今270年过去，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中”仍是它的情怀支撑。

王宝和副总经理潘荣德对《中国经济周刊》表示，这代*******担心的就是把品牌搞砸，使品牌**沦为无法再“造血”的商标，关注到众多消费者向线上挪移后，“触网”变革势在必行。

“三年前我们推出以蟹主打的产品，蟹粉蟹肉月饼、蟹粉菜，结合网络营销和线**验，还有微信互动，***也要和O2O、新技术、新思维、新技术、新媒体结合。”

资深数字化专家、云像数字CEO安士辉对《中国经济周刊》表示，当互联网公司已经抢先获得大数据优势时，如何从众多数据中精准分析消费者行为，并摸对线上消费的胃口，成为***们的难题，“传统企业对消费者和品牌的定位需要从感性理解转向数字理解。”

陪伴了几代上海人的杏花楼月饼

杏花楼：几十年未换月饼盒

相比越来越洋气的老凤祥和走向网络的王宝和，杏花楼大概算是上海***标杆中*恪守传统的品牌之一。饼盒上，身材窈窕的嫦娥正舞动着丝带，这个从未改变的传统包装陪伴几代上海人度过了这个团圆的节日。现在行至位于九江路的杏花楼总部，远远就能看到那块有清末榜眼朱汝珍手迹的招牌。

在计划经济时期，上海每个区都有自己区域性饮食公司，这些公司如今所剩无几。杏花楼却依然坚守将餐饮作为主业。连许多上海人都不知道，沈大成、功德林、新雅、小绍兴、老正兴、洪长兴这些大名鼎鼎的“上海市著名商标”，都属于杏花楼集团所有。

据介绍，杏花楼在建立现代化流水线时，*大的坚持正是传统的手工技艺，如今*高档的月饼还是沿用手工生产模式。在集团内部，食品加工业的利润贡献已经超过60%。

就月饼而言，秉持传统的杏花楼恐怕也面临着尴尬。业内人士指出，21cake、面包新语等新兴西点店或主攻高端、或提倡时尚，通过对商务高端市场的打拼，正蚕食着以杏花楼为主的传统月饼市场份额。

“品牌摇篮”的困斗

上海素有“中国品牌摇篮”的美誉，但现在上海***的经营总体上还是呈现由盛转衰的趋势。《上海品牌发展报告》显示，目前上海***品牌中，有规模且效益良好的品牌只有10%左右，惨淡经营、勉强维持现状的品牌约占70%左右，约有20%的品牌长期亏损、濒临倒闭。

据上海市商业资讯中心统计，超过七成上海人有浓厚的本土老品牌情结。去“小花园”定做双绣花鞋，去“鸿翔”定做件大衣，去“美心汤团店”吃口宁波猪油汤团，买几件“鹅牌”棉毛衫和“鹤鸣”罗宋帽……这些都是怀旧的上海人心里永远的情结，但遗憾的是，有些品牌的店铺都已芳踪无处觅。

无论是自行车中的永久、凤凰，还是手表中的上海、钻石，或者缝纫机中的蜜蜂、蝴蝶，这些曾经驰名全国的***品牌，也都在夹缝中挣扎求生。