上海小吃店成本低收入高

做生意大家都希望能挣*，但是对于开餐饮店的朋友来说，该如何节约上海小吃店成本呢?相信每个**都有一套自己的节约技巧，今天，小编就把这些节约上海小吃店成本的技巧整理了一下，希望对您能有所帮助。

上海小吃店成本节约技巧：

1、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。

小吃店节约成本技巧2、库存的货尽量用完再进,以免久放变质，这一点对于节约上海小吃店成本来讲是*为重要的。

小吃店节约成本技巧3、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。

小吃店节约成本技巧4、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

小吃店节约成本技巧5、所有员工，包括**及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。

其实，上海小吃店成本节约技巧还有很多，但是，您切忌，为了节约上海小吃店成本而用一些损害身体健康的添加剂或者原材料，这样不仅让您*不到*，还有可能导致您的牢狱之灾。