上海分站
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导读：我是宁波人，从我*初下海经商至今已经近二十年了。*初我是在民政局工作的，后来几个朋友合计着要做服装生意，当时服装生意很好做就拉我入伙，我便辞职下海经商，这样我便开始了近二十年的下海从商生涯。我们从*初的小型服装加工厂，到后来的大型服装代加工厂，生意经营的还不错，但是后来尤其是这几年由于各种成本的增加，员工人力都不好招，人工成本上升很快，生意就慢慢的淡了下来，订单越来越少。*后我们就决定把工厂转让了，找其他的项目再来。
我们就此开始寻找新的经营项目，因为近二十年的商场的打拼手中也积攒下来了一部分*。我们想到要找一个经营管理不用太费心的项目，在一次和家人吃饭的时候，我突然想到经营餐饮项目不是很好吗?百业食为先，但是后来又想到餐饮项目太多，没有特色是无法长期经营的。
*锅，我想到了重庆*锅，因为经商这几年陪顾客吃饭这是常事了，想到那时每次去*锅店都是****，特别是一些具有重庆特色的*锅店。有了这个好想法之后我就在网上搜索重庆*锅项目，找到了一个专门**创业项目网站——3158加盟网，那里面有很多餐饮美食项目也包括很多重庆*锅项目，在那里面我找到了一个叫“骑龙*锅”的项目。在骑龙*锅招商项目页里我了解到，骑龙*锅是中国*****锅品牌，高品质地道重庆*锅品牌，口味可以根据不同地方适量调节，同时骑龙*锅采用整店输出的模式，包括人员、设备、装修等一系列整体培训输出，为加盟创业者解除了后顾之忧。当时看到，我就特别激动，就想去重庆实地考察一下，详细了解一下这个项目。
重庆*锅市场前景分析
我首先对重庆*锅的市场前景进行了深入了解和分析。据我了解，重庆*锅作为南派*锅的代表，随着岁月的推移，重庆*锅逐渐风靡全国名扬四方，出现了“德庄”、“骑龙”、“小天鹅”、 “秦妈”等*锅大型品牌企业。获得中国****和著名商标的*锅企业10家，年营业额超亿元的*锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在 2005年度全国餐饮百强的20强*锅企业中，重庆占到11家。重庆曾举办的“万人*锅宴”摆放*锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。
南派山城重庆特色*锅
在北京，大大小小的*锅店雨后春笋般冒了出来;在上海，重庆*锅猛烈冲击上海滩;在南京，重庆*锅扎根大小饭店、百姓家;在深圳，“山城*锅”随处可见;在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安。重庆*锅已流传全国，香飘四方。
山城重庆*锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆*锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆*锅也有一定影响。我国专门派深圳华夏小吃培训重庆*锅特级厨师到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚*锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚*锅先生”。足见重庆*锅的诱人魅力和影响。目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有重庆*锅营业，生意兴隆。
骑龙*锅高品质重庆*锅的完美缔造者
随后我和几个朋友来到重庆骑龙*锅的总部及直营总店进行实地考察了解，在项目经理的介绍下，我们了解了许多关于骑龙*锅的口味及经营现状。重庆骑龙*锅，中国*****锅品牌。重庆特色*锅行业中的骑龙*锅项目，改革重庆*锅多年来以下水、内脏等为主要涮食菜品，取而代之采用美国肥牛、内蒙肥羊;精致海鲜;云南野生菌、野菜;生态蔬果为主要涮食品种。追求绿色、营养、健康、生态的养身生理消费概念。摒弃吃*锅闹哄哄，醉熏熏的消费习性，听钢琴演奏、古筝弹唱。倡导情调、雅致、幽静的文明就餐心理消费概念。
