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上海个人创业**项目的葡萄干统计还表明,瓜果中的含酸量与瓜果成熟期的气温密切相关,高温有利于瓜果中酸的代谢分解,因而果中酸度低。这就是为什么新疆瓜果含糖量东疆(吐鲁番、哈密等海拔*低气温*高的地区)高于南疆,南疆高于北疆,而瓜果含酸量却正好相反的主要原因。
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