中式快餐店如何选址?正确的选址是中式快餐经营的*要因素,也是其成功的先决条件,更是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。中式快餐选址一般按以下步骤进行:
㈠.划分商圈
所谓商圈,是指形成一定消费氛围和服务链的区域板块,比较不同的商圈应注重以下几方面要素:
.大型商场:通常采用营业额进行比较
.公交线路:公交线路越多越好
.城市地铁:地铁线路也是越多越好
.功能互补:根据消费链的功能,勾勒出互相衔接的消费链,判断其完整性,消费链越是完整,商圈价值越高
㈡.筛选类型
划分商圈后,应对商圈内的企业类型和服务机构进行筛选和分类,已确定中式快餐的主要服务对象。
.中小企业:中小企业一般不会设置内部餐厅,此类企业的就餐通常由市场机制解决;
.商务大楼:商务大楼分为二种,一种是配置专业的餐饮服务机构;另外一种是没有设置餐饮服务机构;中式快餐的选择对象当然是没有餐饮机构的商务大楼;
.小型机构:大型商场的出租方通常都会配置专业的食堂,但是围绕大型商场进驻的众多小型专业服务机构,诸如摄影摄像、面包房、部分摊位、电脑数码等,需要自行解决就餐问题;
.医院学校:医院与学校通常都设置内部食堂,但是,医院与学校却是社会人口流动频繁的地方,对餐饮的要求比较大
.流动人口:所谓流动人口,属于中转、途径、娱乐等非定期光临消费者
.其他行业:诸如公园、大型住宅区域、**机构等
.门前必须有充足的停车位;