上海分站
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成功的路上，缘于谢莉的多个点子：在当时的重庆*锅行业，**个用吃100送50将顾客引上门;受顾客一句“吃了不上*”启发，用上万次试验后得到的既**口味正宗又不上*的配料比例，让奇*锅成为**具有保密配方的*锅企业;借力央视创业比赛，让自己的创业品牌让更多人知晓……
当然，*重要的还有谢莉的坚持，谢莉曾经宣布：绝不做*锅以外的产业，她的梦想是要做一个基业常青的企业。
手握3000元从7张桌子起步
为爱冲动辞职陪丈夫创业
“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”1997年5月，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，语气平和。那**，她刚从单位辞职。
那天之前，谢莉是重庆市第三人民医院的护士，那天之前，却正是余勇人生的低谷，由于生意失败，他赔光积蓄并欠了十多万元的债。
爱情对于女人究竟有怎样的魔力?24岁的谢莉决定：辞职陪丈夫一起创业!
当时，谢莉只有3000元资金。没有任何技术和经验的她决定开一家小餐馆作为创业项目。三个月后，她从报纸上找到了一个看起来很合适的店面——一家只有7张桌子的饭店，800元的转让费，每月1300元的房租。
1997年底，一家*锅店开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇*锅”。1998年初，重庆的冬天是被细雨笼罩的阴冷，谢莉的心情也很潮湿，奇*锅开业整整两个月了，却很少有顾客前来光顾，谢莉心急如焚。她赔不起!
怎样让顾客认识并且接受自己的小店?谢莉发现，重庆的出租车司机习惯凌晨两三点钟结伴就餐，而这时，很多小餐馆已经打烊。如果延长营业时间，就给了顾客一个选择自己的理由。为了做出租车司机的生意，谢莉坚持营业到凌晨三四点，每天只能在店里拼起的两张椅子上睡上一两个小时，然后又是重复的忙碌。
奇*锅渐渐开始积累起人气，开店的第七个月，终于结束了连续半年亏损的局面。
就在奇*锅开始赢利之时，谢莉突然接到通知，由于城市建设的需要，她的小店马上就要拆迁!在店里放声痛哭过后，谢莉擦干了眼泪。奇*锅已经开始赢利，这让她坚定地要把生意继续做下去!
资金依然是*大的困难，靠着父亲把房子做抵押贷了2万元钱，1999年初，奇*锅在大坪大黄路重新开业，规模从7张桌子扩大到18张。很快，老顾客回来了，又不断带来新顾客。2年的时间，谢莉赚了20万元，积累下**桶金。
女掌门用新点子成功突围
“吃就送”“不上*”助力*锅事业扩张
就在奇*锅生意*红*的时候，同样的打击再次降临到她身上：店面再次面临拆迁!
这一次，谢莉没有哭，她开始思考奇*锅未来的方向。为什么不能把奇*锅做成一个品牌?谢莉在那一刻决定：将奇*锅做成规模化、高档次的*锅店。
经过考察，谢莉在重庆两路口发现了一间合适的店面，营业面积达1200平方米。然而要开起这样一家*锅店，至少需要上百万元的资金。
对行业和自己的信心让她*终决定冒险。从一些朋友那里借了60万元，加上手中的20万元，装修费用基本解决了，然而流动资金又从哪儿来?
谢莉想到了自己之前的那些供应商们，谢莉向供应商描绘两路口店的前景，提出新店开业后仍请对方做自己的供应商，但希望推迟两个月结账。在供应商的支持下，奇*锅终于具备了做大的条件。
让顾客走进来，是一切服务的前提。2001年，奇*锅两路口店开业。谢莉在报纸上打出广告：开业期间，吃100送50，啤酒免费。这些现在看来也许寻常的促销手段，在当时的重庆*锅行业中，谢莉却是**个使用。
市场被这场促销震动了，奇*锅迅速成为重庆*锅行业的焦点。“不要进来了，这楼承受不了。”那些天里，谢莉每天都要站在门口，大喊着阻拦不断涌入的人群。
一片赞叹声中，谢莉依然清醒。要建立起长久的竞争力，仅凭促销远远不够，必须在同行当中，打造出自己独有的特色。就像有顾客经常询问：奇*锅，究竟奇在哪里?
那些日子，谢莉每天在熙攘的繁华中观察着，思考着这个问题。有**，她听到一个年轻的女顾客说：“味道是好，如果能吃了不上*就更好了。”谢莉眼前一亮，她在*锅底料中加入各种中药，研制出不上*的*锅底料。“奇*锅，奇就奇在吃了不上*。”凭借着这句广告语，奇*锅作为一匹黑马，迅速从激烈的*锅市场竞争中突围而出。
2003年，谢莉在大坪开起**家分店，与相距不远的两路口店遥相呼应。接下来，渝北空港店、沙坪坝店相继开业，7张桌子起家的奇*锅，终于开始走上了扩张之路。
“赢在中国”夺冠获风投关注
借力电视比赛为企业作免费推广
同样的档次，同样的价格，同样的菜品……这就是商界所谓的“巷战”。谢莉不想陷入这种“巷战”。她为奇*锅制订了错位经营的发展方向，在没有*锅店的区域开店，这样奇*锅进来了，同样的*锅店就很难进来，形成一片专属的市场。
2005 年4月，从内蒙远道而来的肥羊府*锅败走重庆，留下了一排3100平方米的超大型店铺。有了失败的先例，一时间没有人敢经营这块场地。谢莉对这块场地进行了分析后，毅然盘下了这块场地。为了分散风险、聚集人气，她找到一家品牌娱乐城共同打造。餐饮与娱乐联手，产生了奇妙的互动效应，奇*锅沙坪坝旗舰店一开业便门庭若市。
为了**各个分店的味道完全一致，*锅的各种原料需要统一制作配送。谢莉建立起自己的*锅底料加工厂和人员培训基地，做好了这些扩张的准备，她开始考虑将奇*锅打造成一个全国性的知名品牌。
2007年，当谢莉看到央视“赢在中国”的报名宣传片时，敏锐地感到这是一次品牌推广的良机。带着自己的奇*锅，她走进了这场创业真人秀，历经了半年多的考验，2008年6月3日，谢莉一举拿下第三季“赢在中国”创业真人秀冠军，获得1000万创业资本。
