上海分站
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店堂魅力
如果习惯了当地灯光昏暗，地板油腻的面包小店，走进法式**烘焙会是个震撼，就像当年许多人从速溶咖啡升级到星巴克一般。法式**烘焙的设计师以玻璃，不锈钢金属打造出来的具有法国宫廷气氛空间，意外的衬托出新鲜面包的温暖。
再加上烤炉四溢的香气，在开放厨房现做面包的白衣师傅，还有店内此起彼落的愉悦呼声“欢迎光临法式**烘焙，法国红酒面包出炉了”!
市场前景
随着大陆都市忙碌的白领阶层逐渐增加，面包，牛奶的西式早餐组合也正加速取代汤面清粥，“因为大部分人没有花上一小时享受早餐的**了” 。
很多***的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，连大陆*大的食品台商顶新集团也在积极与日商洽谈合作，未来也加入我们面包烘焙的竞争行业。
品牌魅力
法式**烘焙之所以能成功*重要的因素就是它持续不断的创新。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路!他们追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌**活力。”试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和故事，牢牢抓住了顾客的心!这些都是对目标人群进行促销的*好方式。
品牌定位(中国)
将消费者定位于时尚年轻人。过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受“营养”、“健康”之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，法式**烘焙的产品及经营主体就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统、好玩和有趣”。“时尚”、“前卫”这样的字眼。
策略核心：反传统面包——时尚、好玩和有趣。
年轻人追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩的心理特点，法式**烘焙的产品及经营主题是18— 40周岁能够接受带有些许另类气质的“反传统、时尚、好玩和有趣”。以此为品牌理念基点，我们在全国各地消费群体中打出“反传统面包”的宣传口号，力求将法式**烘焙“时尚”、“前卫”、“新潮”的品牌形象植入目标消费群体，为目标客户打造一种时尚、好玩和有趣的消费体验。我们将在店面装修上、面包外形制作上、广告口号上，决定全力打造亲和、时尚魅力的品牌形象。
1、个性经营：
法式**烘焙摒弃了传统的烘焙经营模式“工厂+配送”，打造新的烘焙概念——“现场制作+ 创意面包”。让顾客通过开放式的透明厨房与有生命的面包真正“Talk”起来。同时，其具有现代美的店面设计和“一个面包一个故事 ”的营销理念即满足了消费者的视觉需求，又给消费者一种跃跃欲试的感觉。
2、营销形势：
法式**烘焙主要针对小资客户，可以在国内各大小城市社区、学校、超市、步行街商业区等开设合作店，由于中国人口基数大，人均消费水平日益增加，潜在客户增长趋势明显。
3、竞争形势：
就目前来看大陆市场的竞争对手有元祖、85℃、法式**烘焙、好利来等面包企业，元祖以礼品形式为主，好利来的价格高于法式**烘焙，85℃的价位也是很高，而法式**烘焙店面设计是具有法式**的底蕴，面包更具创意化，使其在竞争方面加大了优势。
