开小吃店应该怎样经营?如何提高客源

2018-06-01来源 : 3158上海分站作者:映春

现在不少人都开始自己开店创业了,市场上的创业项目有很多,开一家小吃加盟店是个不错的选择。之所以推荐小吃店,是因为小吃店有很多的加盟优势,不仅在上市以来,就获得了很多消费者的认可,同时店面投资不大,经营起来也很简单。那么开小吃店应该怎样经营?下面就跟着小编一起去看看吧!

小吃店经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。

小吃店顾客定位

小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会买吗?

小吃店地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出去喔。那投资岂不是太冒险了?

小吃店店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

小吃店价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

以上就是小编为大家介绍的关于开小吃店应该怎样经营?如何提高客源的相关详情了,大家都了解了吧!可以说,小吃加盟店是一个挺靠谱的选择,不仅可以轻松给我们的消费者不一样的就餐体验。所以如果心动的话,那么您就不要再迟疑了,选择小吃店这样的优质项目不会让您失望的。

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