上海鲜肉月饼 记忆中的老味道

上海鲜肉月饼 记忆中的老味道，临近中秋，上海街头“***”鲜肉月饼卖“*”了。几乎所有的“***”鲜肉月饼店前都排起了长长的队伍。“**”留恋的是它“前店后工场”以及浓浓的老上海味道。

真老大房(南京东路店)

美味地图：黄浦区南京东路536号(近福建中路)

每年中秋，*大的念想就是去南京路真老大房买鲜肉月饼，每年中秋，*崩溃的事就是看到老大房门口人山人海的排队，不过，这么高的人气，也说明他们家口味的地道及美味。

皮又酥又薄、肉馅好大一团，拿到的时候还是烫烫的，咬一口下去，香气满溢，汁水也是别样的鲜美。老大房月饼真是堪称南京路上的一道风景了。

食客点评

小妖：又到吃鲜肉月饼的时间了，*爱真老大房家的，今年3.5元/个，外层酥脆，肉馅饱满新鲜。

tebo妈：好吃啊真好吃，真的很香很酥，但是热量也不是一般的高啊，那个一层层的面皮为啥能那么酥??吃2个才过瘾，罪过啊罪过!

jimmy：每次都要排一个小时才能买到，不多买几个都觉得对不起自己啊!

清咖：老大房的酥皮很好吃，层层分明清爽。酥脆又不硬。肉自然不说，相比肉馅带酱油的，他们家味道更加正统一点，不额外提鲜，调味很好吃，不那么腻。

美味地图：淮海中路588号(近成都南路)

光明邨鲜肉月饼，吃的是就是个“鲜”字。出锅时热腾腾的香气，皮子*外层薄薄的焦黄脆壳，中层细腻的起酥，里层酥皮被肉汁浸得滋润，肉馅紧实喷香，一口咬下去更多的肉汁嗞嗞冒出来，烫了舌头也不肯停口。

光明邨门口那一条永远存在的长龙，这也是老上海顾客对这家老店数年来持之以恒的信任体现，正是这份感情也许让光明邨的“粉丝”，即便是在下雨天，也依然心甘情愿打着雨伞排着长队等候。

食客点评

不觉晓：排了将近两个小时，买了60个鲜肉月饼，口感真的和别家不一样，皮特别酥，里面的肉挺有弹性的!

婷婷1029：鲜肉月饼是4元一个，是用大平底锅(像生煎馒头的锅)焖的，传统工艺，馅的味道很鲜，不是干巴巴的肉馅，一口咬下去要一点点汁水。

老头和丫头：刚出炉的鲜肉月饼真的是有肉汁的，很赞。烧卖一般。天天这么多人买熟食，成了淮海路上*特的风景线。

陈蘑菇**：与别家不同之处，一是他们家用的压制的锅具，二是烤的过程中师傅要翻两次面，这两点都能使鲜肉月饼均匀受热，不会有底很硬，外面皮很粉的情况。我们吃起来也因此觉得皮薄馅大，肉汁都渗入皮里入味好吃。