上海特色火锅店加盟

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上海特色*锅店加盟**日食三餐，北方以面食为主，南方以米食为主，上海特色*锅店加盟也吃其他杂粮。饭食品种多为面条、馒头、包子、烙饼、水饺、干饭、稀饭;还有烧锅、信铬、锅盛、花卷、连锅面、揪面片、干捞面、臊子面等，油香与做子是其节目名点。

上海特色*锅店加盟菜食上视地区而异，南方的多食鲜蔬，与汉民没有什么区别;北方的多吃土豆、白菜、萝卜、豆腐、腌酸菜和酱咸菜，一年四季"酸浆水"不断。上海特色*锅店加盟肉食也视南北而定，北方多为羊牛驼免，南方多为鸡鸭鱼虾。烹调方法习用炸、熘、爆、煮、焖、烤;特别是爆，还有油爆、盐爆、葱爆、酱爆、汤爆等之分。其口味注重咸鲜、酥香、软烂、醇浓，强调生熟分开、咸甜分开和冷热分开。

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