冷饮糖水店怎么样？冷饮糖水店项目介绍

冷饮糖水店怎么样？冷饮糖水店项目介绍！要做烧烤行业*先你要先知道什么是烧烤.烧烤是历史悠久的烹饪方法，如果从人类使用*开始。应该有170万年的历史了。原始人把猎物用*烧熟后食用，是*古老的烹饪方法了。古书记载，烧烤食品曾经是中国商周时期的主要食物。当然，这是与当时的烹饪工具和烹饪技术有关，到了秦汉时期，烧烤之风仍是盛行。

隋朝时期，由于整个民族文化的昌盛也带来了饮食文化的发展。但在众多的烹饪方法中，烧烤食品依然占据有重要的位置。这时候的烧烤已经对其用*，用料等方面都有了比较详细的要求。[[隋书。王昭传]] 中就有;;新*，旧*理应有异之说法。可见，当时的烧烤造诣已经很深了。宋代，烹饪方法更加的繁多。烧烤食品也是更为精练多样。在[[梦梁录]]中记载的烧烤食品就达到10多种。而这也是古代烧烤的鼎盛时期，南北朝时期，烧烤的制作工艺有了进一步的发展。这在[[齐民要术]]中就有较多的记载。这时的烧烤不仅用料，式样更加的考究。而且在调料的配方上也有很大的突破。

元朝是蒙古人的**，当时羊类烧烤是皇室的珍味，明清时期，烧烤食品更加普及，史料记载，清代康熙25年[1686年]北京大街上就有小贩，沿街叫卖烤肉。在[[红楼梦]]里面曹雪芹也曾经写到大观园里面的烧烤鹿肉，而在当时。烧烤菜也是各种宴请之事的要菜。

人类烧烤食品发展到了今天，和古代相比主要区别只是在用具，用料，品种上的变化基本方法没有大的变动，仍是古代方法的延伸，相对而言，中式烧烤的进化程度更好一些，中式烧烤的形式、处理食品形态，和原始社会有很大的差异;西式烧烤和原始社会差异就小一些。中式烧烤大家这几年来*熟悉的要该算是新疆的羊肉串了，但新疆人被羊肉串所累，这么多年来，就守着羊肉串打**，没什么创新。长此以往，新疆这个名词在烧烤行业里只有考古价值了。*近几十年，对中式烧烤贡献*大的莫过于山东烧烤了，烧烤是餐饮业的主流。山东人丰富了烧烤的品种、改进了烧烤的装备。山东的烧烤装备已经非常产业化了，其中不乏制作相当考究的产品。伴随着山东人这几年走向全国的步伐，山东烧烤的势力将，在未来几年，呈快速上升状态。大街小巷，山东烧烤的招牌，象雨后春笋般地冒了出来，中国饮食文化的博大精深，对烧烤的促进作用不可忽视。虽然，其它地区的烧烤，在短时间以内尚不能撼动新疆和山东烧烤的地位，但其各具特色的口味和丰富的品种，终将成为中式烧烤的重要组成部分

以上是我所知道的烧烤的起源和现状.以下我说说我个人的看法随着目前下岗职工和待业人员的不断增加.以往别人看做小生意的烧烤行业.以其投资少.***.利润高.没有流动资金等方面的优点逐步被越来越多的中小创业者所青睐.这就形成了千军万马都拥上一座*木桥的情况.在者.目前烧烤市场鱼龙混杂.电视上.网络上.报纸上铺天盖地的广告招商宣传.更是叫一些急于创业的朋友也跃跃欲试.惟恐晚别人一步.

但是.烧烤行业是不是真的有前景呢.我个人观点认为还是有的.但是.我所说的有前景.是指营业面积在100平方米左右的**烧烤店面.

下面.我就目前烧烤行业存在的几点错误认识简单的说明一下.

1.没有技术和管理经验.自己请师傅也可以开店.

生意人经常说.市场预测不可少.盲目经营不得了.

按人口做饭.靠预测经商.这些经验都之谈都是强调经商离不开市场的正确预测.

另外.开店.一定要做你熟悉的产业和品种.切忌盲目跟风.这就是我们常说的.做生意要做熟{熟悉}不做生{不熟悉}

就那烧烤店来说.要经营一家好的烧烤店面.*先你自己至少要具备一些通用的知识和专业知识.通用的知识包括管理知识.运营知识.各种基本的市场经济常识.这些知识适用与所有的行业.专业知识如果你是做烧烤店来说.那专业知识就是指烧烤行业所*有的.例如调料的运用.切功.和烧烤烤制技术等.

现在我经常看见一些网络上的所谓烧烤师傅.对新手说.帮你开店.我认为这个方法是行不通的.

要帮助你开店的师傅都是说有5.6年的烧烤经验.熟悉店面管理和拥有神秘口味技术.可以运用他的技术帮助你经营一家不错的烧烤店面.