如何开好一家特色饮品店？6个月可回本！

眼看着天寒地冻，年关又近。很多想要创业投资的朋友开始思考明年的事情，那么，什么样的项目能够既迎合季节的转变，又能保持不间断的经营。发现很多专业人士都提到了饮品、甜品店的投资，那么如何开好这样一家特色饮品店呢?

A特色饮品店小投入少

牛牛投资网负责人李莎铭告诉记者，在春天开一家小特色饮品店，随着天气的转暖，市民对其的需求也会越来越大。“目前餐饮行业也在面临着转型，对于各种小成本投入的项目来说是大有机会的，我们现在也在做相关的项目，对于很多创业者来说*大的问题就是资金不宽裕，但是投资饮品甜品行业，成本是相对较低的。”李莎铭说道。

对于饮品店投资，跟店面也有一定的关系。一家饮品店主小米介绍说：“*先要看你店面的位置，如果在商业街上位置好自然店租也贵，其次看你对店面的装修要求高不高，如果你的门头大，一个吸塑的亚克力牌匾就要几千块，一个大理石面的操作吧台也要几千块，设备的投资相比之下会很实惠，一个封口机，一个刨冰机，一个沙冰机，一个冰柜，加起来五千块左右就够了，冰块可以买成品，也可以自己买一台制冰机，不过这样要多花几千块，原料的投资是*少的，*批原料两千块足够。如果不算店租、装修、加盟费，一万元的设备投入足够。”

小米还建议饮品店装修设计要简约时尚，要与饮品的气质相得益彰，既时尚又趣味盎然。另外，当你要对一个饮品店进行装修时，一定要先把设计图定下来，确定要做多少东西，然后到建材市场了解材料价格。“我就是因为没有一开始把图纸定下来，所以中间返工了很多次。”小米说道。

B选择加盟更省事

有不少创业投资者对饮品行业的专业知识掌握不够，但又有这样的投资需求，李莎铭建议他们可以选择加盟的方式来开店：“据我所知，目前很多品牌的饮品店加盟费用并不高，如果是单店加盟的话加盟费用可以控制在3万元以内。”

南宁某甜品连锁店的负责人傅**告诉记者，如果是以加盟的方式开特色饮品店，总部不仅会帮忙加盟者选址[创业网:www.cyonE.com.cn/]，还会提供统一设计的装修风格，指导人员招聘和员工培训，同时在加盟商装修期间会有专员监督指导店面装修施工，装修施工经验收合格即可正式营业。这样的培训就给创业者省去了很多自我摸索的时间。

如果是以加盟的形式开店，综合计算下来，单店加盟整体投资8万元左右，傅**说：“根据目前的加盟店情况来看可实现****。一些人流量较大的地段，非节假日*高时的营业额可达四千元。”

那么，如果选择以加盟的方式创业具体的经营和花费会是怎样的呢?为此，记者采访了南宁一家饮品经营管理公司的负责人，进一步了解饮品加盟的经营模式。

A标准化经营：巴马养生特色

简洁明快的黄色装修，是记者对这家饮品连锁店的**印象，店里的招牌产品巴马养生杂粮系列引起了记者的好奇，难道饮品也有长寿的功效?

该店的负责人广西南宁五谷堂连锁饮品经营管理有限公司的邓先生介绍道，现在通常说的五谷杂粮是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，早在清朝乾隆年间，其祖上从广东迁往广西桂东南一带，将其家族研制的五谷甜品和凉茶技艺在广西巴马县邓氏家族代代传承。因此才有了今天***绿色健康食品，小小的店面里饮品丰富多彩，特色五谷甜品系列、黑色食品系列、五谷粗杂粮系列、现磨粗杂粮豆浆系列等让崇尚健康的市民跃跃欲试。

对于加盟店铺的管理，邓先生说： “我们采用的是标准化的合作连锁经营模式，对合作店而言，总部提供一整套经营模式、人员培训、商标和商誉、广告及商品供应，降低时间与资金成本并迅速提高，这样也能让创业者快捷地掌握行业信息和销售信息，降低了风险，即使是没有相关的从业知识也能很快上手。”这样不仅能助创业者一臂之力，对于消费者而言，饮品也能达到品质标准化。

B特色饮品店加盟投资分析：六个月可回本

那么，加盟这样一家养生饮品店所需要的投资总额和经营收益究竟怎样呢?

记者从邓先生提供的投资内容中看到，每一项的资金费用都有了详细的规划。其中，商标加盟费19800元，技术加盟费19800元，连锁软件使用费6800 元，合同**金10000元，**年管理费1800元，40平方米的店面装修费用大约35000元，招牌灯箱费用15000元，五金设备费用20000 元，开业物料备货费用5000元，加上其他费用3000元，整个店面开下来合计共需要13.8万元的投入。

这样的投入多久才可以回本?邓先生说：“我们这个行业也分淡旺季，每年4月到11月属于旺季，12月到来年的3月就是淡季了，如果是现在开店，正好可以赶上旺季的到来。”

根据邓先生的分析，在旺季的8个月里若每天来客数400人、每人平均消费5元的话，每个月的销售额可以达到6万元，毛利率为80%，再扣去房租、工资、水电费、不可预估的开支，每个月的净利润可以达到2.5万元，那么整个旺季的净利润约20万元;在淡季的4个月内，每天来客数可能是旺季的一半，这样算来每个月的毛利额大概会有2.4万元，扣除相关费用每个月的净利润为4500元左右，那么淡季的净利润约为1.8万元。因此，全年的纯利润为21.8万元，加盟投资本*回收时间约6个月。