谷雨吃什么养生?谷雨养身汤有哪些

谷雨喝什么养生?那当然是一杯谷雨茶*合适了，郑板桥的《七言诗》中说道：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”说明谷雨时节有摘茶品茗的习俗。但是如果问，谷雨吃什么养生?那么小编的**是，谷雨养生要吃野的同时谷雨前后也是吃野菜的好时候，香椿、榆*、蕨菜随你挑!

1、香椿，谷雨前后是香椿上市的时节，有“雨前香椿嫩如丝”之说。吃椿=“吃春”，寓意迎接新春到来。

2、荠菜，谷雨日，摘采新鲜荠菜或炒食或拌食，味道**。

3、榆*，榆*是榆树的种子，因为形状似*而小，圆薄如*币，故而得名。有榆*=“余*”的说法。将榆*嫩黄部分采摘洗净，加面粉，清蒸，蘸上调料即可食用。

4、地皮菜，别名地耳、地衣、地木耳等。地皮菜含有较高营养成分，矿物质种类丰富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维。乘雨拣回，洗净后盐醋拌食或晾干制馅，味美**。

5、 蕨菜，蕨菜又叫**菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,被称为“山菜**”,焯水凉拌，清炒都好吃!是****的野味。

6、苦菜，味感甘中略带苦，焯水，泡去苦味，可炒食或凉拌，别具风味。

谷雨养身汤

1、三色汤

材料：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用;将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。

2、绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

做法：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武*煲沸改文*煲2小时，下盐、油便可。

功效：清肝热、祛湿困。绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。

3、猪横脷煲夏枯草

材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武*煲滚后转文*煲约2小时，调味即可。

功效：清热祛湿，除肝热。猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。

4、芡实莲子薏苡仁排骨汤

材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。

做法：首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武*煮开，再改用文*炖两小时，*后放盐。

功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。

5、鸡骨草猪骨汤

材料：鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。

做法：猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大*煮沸，小*熬煮40分钟即成。

功效：功效：清热、祛湿、退黄，适用于湿热和黄疸的人群服用。