餐饮加盟店的典范

1986年大家乐成为香港*家餐饮加盟集团上市公司，1992年开始布局内地餐饮加盟市场，1996年关闭大多数门店，2002年以后又开始重新**内地市场。

这就是大家乐，一个富有法国风情名字“CafédeCoral”的香港快餐品牌。

在大家乐重新进军广州6年之际，大家乐集团行政总裁罗开光先生接受本站*家专访，他为我们形象描绘了大家乐在中国内地16年来的发展路径图，以及大家乐未来在内地的发展蓝图。

大家乐集团行政总裁罗开光

★厚积薄发-------6年时间实现“V”型**

记者：大家乐1992年进入内地市场，到现时为止，您认为大家乐在国内经历了几个重要发展阶段?*具突破与转折的是哪一年?

罗开光：**阶段是1992年，那年是我们**次进入内地，去**这个新兴市场。当时我们对内地餐饮市场还没有**熟悉，所以做出这个重要决定，是需要有足够的胆量去面对挑战。回过头来看，如果当初没有勇敢**迈出这重要一步,大家乐往后在内地的长足发展就不可能得以实现。因此，1992年在大家乐**内地市场的发展过程中，是具有里程碑意义的。

第二个重要阶段是1995年。根据我们在内地市场所做的不断探索和总结，我们发现内地时尚快餐餐饮加盟市场还不是很成熟。另一方面，从长远来说，内地餐饮业还有很大的发展空间。所以我们又做出一个重要的决定，将内地的所有分店进行“收缩”、只留下6间店铺，当做未来对内地市场长远投资的“试验田”和市场的“探热针”。

内地经过1992-1995年的宏观调控之后，很多外来餐饮企业都出现了问题，大多数也因为经营不善而逐步撤离。但是，大家乐在内地剩下的6家店一直坚守到2002年。几年下来，我们在不断摸索中准确“探测”到内地市场“脉搏”。加上我们团队对内地市场未来发展空间及其重要性的认知是足够的，也充满信心，所以到了2002年，我们重新启动发展引擎。这就是大家乐在内地发展过程中，*具突破性与转折的一年。

接着*重要的一个发展阶段就是2007年。截至2007年底，我们在内地华南地区总共开出了36家连锁店，遍布广东广州、珠海、深圳、东莞、中山、江门、佛山等众多城市。