咖啡行业吃香吗?咖啡行业市场分析

创业者在投资一个餐饮加盟项目之前，只有做好了市场现状的分析，了解这个行业的创业优势或者劣势的，那么创业者就能很好的通过这个项目缔造这个行业商机的。而咖啡餐饮加盟店，因为这个行业市场上一个不能缺少的项目而促使这个行业受到了消费者的关注。那么对于创业者而言，这个行业的市场如何了!

虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但我国的咖啡餐饮加盟市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡餐饮加盟市场有着*大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡餐饮加盟行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。

近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型餐饮加盟企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。

目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡餐饮加盟连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、 COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模*大。星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或控股的**运营机构，目前在我国内地开设的咖啡店已经超过五百家，且有发展更多咖啡店的计划。

据星巴克分析，仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店”往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品;在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定位。目前，星巴克、SPRCOFFEE、 COSTACOFFEE等意式咖啡在我国获得了迅速发展。正确的了解一个行业的餐饮加盟市场现状，那么创业者在经营这个项目的时候就会更加得心应手的。