翅味鲜美食怎么样？翅味鲜美食崛起新派川菜受追捧

翅味鲜菜品

川菜虽一直备受广大食客的青睐，不过传统的川味始终过于局限和保守，因此也在力求突破与创新。翅味鲜紧跟当下新食尚，从卖相与口感，双重给足你好味!

正统传承崛起蓉城新美味

翅味鲜始源于2000年前大学路上的滋味鲜，传承正统川菜烹饪工艺，打造特色四川菜品。区别于中式快餐，以现做现卖、新鲜烹饪为主打，力图为广大食客带去*正宗、*新鲜美食。

秉承“一菜一格、百菜百味”的理念，翅味鲜用心选好材、精心做好菜，经过十二年的历练，形成了*具川式特色的风味菜系。主打汤翅、热炒、干锅、凉卤、地域小吃等特色美食，其中**的新派川味，更是受到广大蓉城食客的青睐与好评，让翅味鲜成为蓉城川菜的新势力。

翅味鲜蜂窝玉米

突破创新烹饪工艺打造众食客都爱之味

传统川菜虽香辣俱全，不过过重的口味，还是让不少移居成都的外地人难以接受。为让外地食客能真**尝到川菜的魅力，同时也为川人带去新口感，贴合当下食客的喜好，翅味鲜对传统川菜做出相对改良。

翅味鲜新派川菜中和过辣口感，以少油、鲜香为主，如酸汤肥牛、金丝扇贝、脆椒掌中宝、手剥笋、铁板豆腐、蜀香夹兔饼等新菜色，适量的咸甜酸辣，更受外地人喜爱与接受。当然，对于川人，麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁等精品川菜翅味鲜依然**传承，川香味浓，历久弥新。

在烹饪手法上，翅味鲜同样突破传统，大胆**新思路，创新融入其他菜系手法。例如今夏菜品白灼松柳，采用粤式烹饪、川式调料的做法搭配出新口感。

翅味鲜讲究选材，对于*候和味道的把握，尤其严苛、**，力求已***运作，让食客品尝到食物的*佳口感。

翅味鲜三鲜汤翅

翅味鲜通过十二年的磨砺，与专注打造正统川菜的精神*步于业内，不仅成为成都川菜行业中的佼佼者，更是成都美食的新坐标。不论是宴请，还是聚餐，已成为多数食客的*选之地。