吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值和食用禁忌

咖喱多出现在印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等国家的菜肴当中，非常的鲜香。咖喱可以帮我们来为增加食欲，但是要控制食量，不能多吃。吃太多的咖喱会对胃有一定的刺激和伤害，对身体不好。建议肠胃不好的人不要吃咖喱。

吃咖喱有什么好处

1.增进食欲

能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。

2.促进血压循环

咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

3.抗癌抗癌

美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

咖喱的营养价值

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能

4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5、咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

咖喱的食用禁忌

1.患病服药期间忌食。

2.咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。