鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高?鸽子蛋到底有哪些营养价值

鸽子蛋和鸡蛋都是蛋，鸡蛋在我们生活中更常见，那为什么很多人要选择鸽子蛋呢?那么鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高?鸽子蛋到底有哪些营养价值呢?鸽子蛋煮多久才能煮熟呢?快来和小编一起来看看吧!

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高

在单个鸡蛋和鸽子蛋之间应该是鸡蛋的营养价值高。

鸡蛋是人类*好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质*佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素e、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量**蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

鸽子蛋煮多久才能熟

正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢*升温,沸腾后微*煮3分钟。停*后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋含有**的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

适用人群:

1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;

2、食积胃热者、**旺盛者及孕妇不宜食。

用法用量:

1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;

2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。

食用功效:

鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，*疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能*愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。