鸽子蛋可以用来蒸鸡蛋羹吗?鸽子蛋能不能喝鸡蛋一起吃

鸡蛋是可以用来蒸鸡蛋羹的，那么鸽子蛋可以用来蒸鸡蛋羹吗?鸽子蛋能保存多久呢?怎么保存才能保存的时间长一些呢?鸡蛋和鸽子蛋的营养价值都很高，那鸽子蛋能不能喝鸡蛋一起吃呢?快来一起了解一下吧!

鸽子蛋能蒸蛋羹吗

宝宝6个月的时，就要开始给宝宝的食谱中添加辅食，蛋羹是必不可少的营养食谱。很多用心的妈妈就会用鸽子蛋来做蛋羹，鸽子蛋相较于鸡蛋，其营养价值更胜一筹，但做起来却比鸡蛋费力。不少网友反映，有时候蒸鸽子蛋很难蒸熟，即使蒸够时间，鸽子蛋仍是流体状，那么鸽子蛋要怎么蒸呢?下面我们一起来了解!

鸽子蛋要怎么蒸熟?在这里有一个小诀窍，那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜，以免水蒸气入侵，否则蒸出来的蛋就无法凝固。如果要加水，一定要适量，不能像蒸鸡蛋一样加很多水，*多只能用宝宝的小勺子加两勺，否则蛋羹就会蒸不成形。

值得一提的是，鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸，这样也不会影响鸽子蛋的营养，又能蒸出嫩滑的蛋羹!

鸽子蛋能保存多久

鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天;放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个月。

用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。

鸽子蛋能和鸡蛋一起吃吗

当然可以!没有什么事情，至于营养方面于食物中毒也不用担心，不过尽量不要和豆浆同食，蛋类与豆浆都是蛋白质丰富，磷脂丰富。但豆浆的矿物质更多，你要注意的是，生蛋不可以在煮豆浆后加入会不卫生，因为蛋难过煮熟。同时还要注意不要摄入大量的蛋白质，小心长肚腩。