冬天喝什么汤暖身?冬天适合煲什么汤喝

在冬天这个寒冷的时候，喝一碗汤简直就是一件幸福的事情，那么冬天适合喝什么汤暖身，冬天适合煲什么汤喝，饭前喝汤好还是饭后喝汤好，快来看看吧。

冬天适合喝什么汤暖身

一、白胡椒猪肚汤

原料：白胡椒15克、猪肚1个，适量食盐、料酒、味精。

做法：

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将*部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢*煲炆。

3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。

4、此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助*疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

二、 黄芪牛肉汤

原料：黄芪、党参各12克，牛肉，适量盐和胡椒粉。

做法：

1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成**包。

2、牛肉洗净切块煮去血水，与**包和姜、葱大*煮开，撇去浮沫。

3、加料酒，小*炖两小时，*后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。

这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

三、 胡椒猪肚山药汤

原料：猪肚，50克新鲜胡椒，200克山药，适量食盐、料酒。

做法：

1、将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。

2、等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝。

3、再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

功效：胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

四、栗子南杏鲜鸡汤

原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。

做法：

1、栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟。

2、光鸡洗净，去内脏及尾部。

3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武*煲沸后，改为文*煲1.5小时。

4、再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可。

功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常**的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，*风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

五、 干姜肉桂羊肉汤

原料：羊肉150克，30克干姜，15克肉桂，适量盐、葱花、花椒面。

做法：

1、羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂。

2、调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。

功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温*好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成**汤水，更有利于祛寒*感冒。

冬天适合煲什么汤喝

1.百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

2.莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃*普遍而*实用之植物药材。

3.冬菇螺肉汤

材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

制作方法：冬菇先浸软;响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

4.无花果杏仁汤

材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒

功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

饭前喝汤好还是饭后喝汤好

饭前喝汤好还是饭后喝汤好，不能一概而论。如果你是一个肥胖者者，需要喝汤减肥的话，建议汤还是放在饭前喝比较好。俗语有话“饭前喝汤，苗条又健康”。国外有研究显示，餐前喝汤能够减少用餐时15%左右的食物摄入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不容易让人吃过量。不过要注意，饭前喝汤会冲淡胃酸，影响消化。一些肠胃不好的人，饭前少喝汤为宜。